sunnuntai 28. huhtikuuta 2013

Suklaatäytekeksit

Kaverini vietti syntymäpäiviään nyyttäriperiaatteella. Jokainen vieras siis toi jotain syötävää/juotavaa ja minä vein suklaakeksejä. Näihin kekseihin löytyi ohje 200 suklaaunelmaa -kirjasta. Koko kirja on täynnä toinen toistaan ihanampia ohjeita suklaanystävälle, voisi ottaa tavoitteeksi toteuttaa ne kaikki...

Näihin suklaakekseihin tulee
150 g margariinia
1 3/4 dl sokeria
1 munankeltuainen
3 3/4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhoja
3/4 dl kaakaojauhetta
sekä täytteeksi tummaa, maito- tai valkosuklaata
ja kuorrutukseen suklaata.

Sekoita voi ja sokeri. Lisää keltuainen ja siivilöi joukkoon muut aineet. Sekoita kiinteäksi taikinaksi ja laita jääkaappiin n. 20 minuutiksi jähmettymään.

Ota taikinasta nokareita ja pyöritä ne käsissä palloksi. Paina 1/4 suklaapalasta (tai enemmänkin, jos haluat isompia tai enemmän suklaata) pallon sisään ja painele taikina palan ympärille. Paista uunissa n. 175 asteessa uunista riippuen n. 10 minuuttia.

Anna keksien jäähtyä. Sulata suklaa ja laita se esim. pieneen muovipussiin, jonka kulmaan voit leikata pienen reiän ja pursottaa keksien päälle haluamiasi kuvioita.

Minä sain keksejä aikaiseksi 32 kappaletta tästä taikinamäärästä. Tuli hyviä!

lauantai 13. huhtikuuta 2013

Persikkasitruunapiirakka

Kaverini on useasti tehnyt marjapiirakkaa Chocochilin vadelmapiirakkaohjeella ja nyt päätin kokeilla minäkin. Täytteeseen laitoin vadelmien sijaan säilykepersikoita ja sitruunamehua, hieman pääsiäisteemaa tavoitellen. Pohjaan lisäsin toisella kierroksella enempi nestettä, koska ensimmäinen jäi hieman kuivaksi ja kovaksi.

Pohja:
100 g margariinia
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3,5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
0,75 dl soijamaitoa

Täyte:
500 g maustamatonta soijajogurttia
0,5 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
4 säilykepersikanpuolikasta pilkottuna
sitruunamehua

Sekoita margariini ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita joukkoon. Sekoita lopuksi maito. Levitä piirakkavuokaan ja paista n. 200 asteessa n. 8 min.
Ravista jogurttipurkkia kunnolla, ettei siihen jää paakkuja. Sekoita jogurtin joukkoon sokerit ja persikat. Purista joukkoon sitruunamehua sopiva määrä. Paista 200 asteessa n. 30 min, kunnes jogurtti on hyytynyt. Puolessa välissä voi hieman laskea uunin lämpötilaa.

keskiviikko 10. huhtikuuta 2013

Suklaavanukas ja vaniljasoijajäätelö

Alkuvuonna on tullut harrasteltua Tupperware-tuotteiden hankkimista. Niitä on kertynyt jo huikeat 4 ja piakkoin pitäisi saapua 3 lisää. Eräs mahtiostos on ollut Mikrokannu (aiemmin tein sillä jo porkkanakakkua). Siinä voi höyryttää vihanneksia, keittää perunat parissa minuutissa, tehdä riisi- ja mannapuuroa ilman pelkoa pohjaanpalamisesta ja vaikka mitä muuta jännää. Kannun mukana sain muutaman tiedoston ohjeita kannulle, yhtenä ohjeena Suklaavanukas. Vanukasta olen tehnyt jo kolmesti, niin hyvää on tullut. Alkuperäisestä ohjeesta poiketen olen tavallisen maidon sijaan käyttänyt vaniljasoijamaitoa, lopputulos maistuu ihan kaupan vanukkaille, Jacky Makupala ja mitä näitä nyt on.
Käyttämäni ohje muutoksineen on seuraava:

3,75 dl vaniljasoijamaitoa
0,5 dl   maissitärkkelystä
0,4 dl   sokeria
3 tl       tummaa kaakaojauhetta

Sekoita kaikki aineet (maissitärkkelys kannattaa siivilöidä joukkoon, jottei jää paakkuja) ja kuumenna mikrossa n. 7 minuuttia välillä sekoittaen. 

Samaa ohjetta voi varmaankin käyttää myös jossain muussa mikronkestävässä kulhossa, mutta takuuseen en mene, kun en ole itse kokeillut. =) Kokeilin lisätä joukkoon oikeaa suklaata, mutta sen kanssa rakenteesta tuli hieman rakeinen. Hyvää on ilman suklaatakin!

Suklaavanukkaan seuraksi halusin kokeilla vegaanisen jäätelön tekoa ilman iljettävää tofua. Lainasin kaverilta kanamunankorviketta ja käytin sen kananmunan tapaan. Lisäksi jäätelöön meni loput vaniljasoijamaidosta. Jäätelöstä tuli ennemminkin sorbettia, mutta maistui ihan kivalle. Omasta mielestäni vain sorbettimainen rakenne ei sovi tämän makuiseen jäätelöön. 

Valitettavasti jostain syystä x nämä tuotokset ovat jääneet kuvaamatta. Luulin, että kuvat löytyy, mutta eipä sellaisia sitten ollutkaan... Sen sijaan voitte ihastella aurinkoa rakastavaa koiraani =D

sunnuntai 7. huhtikuuta 2013

Linux-lapaset

Päivitykset tulee nyt reilun kuukauden myöhässä... Mutta. Kaverillani oli synttärit helmikuussa. Hänelle tein lahjaksi tumput, tarkemmin sanoen Linux-tumput. Kyseessä ei ole nörttikaveri, mutta ompa tuo tainnut joskus kyseistä käyttöjärjestelmää kehaista. Kun sitten eteen tuli ohje näihin lapasiin, en voinut vastustaa niitä. Väreiksi valitsin valkoisen ja punaisen, mikä näin jälkikäteen ajatellen ei ollut ehkä se paras idea, punainen lanka hieman "värjää" valkoista ja kuvio ei ehkä pysy niin siistinä kovin pitkään. Kuviosta jätin muutaman kerroksen sieltä täältä tekemättä, koska valitsemallani langalla ja puikoilla olisi tumpuista tullut jättipitkät. Kerrosten puuttumista ei kyllä huomaa ollenkaan. Kämmenpuolen binäärikoodeihin tuli piilotettua viesti saajalle, toivottavasti ei mennyt viesti pieleen... Käytin siihen ASCII-koodia, johon kirjaimet nappasin wikipediasta.