perjantai 20. maaliskuuta 2015

Cocktail-siili

Tämä on maailman yksinkertaisin, nopein ja helpoin tapa tarjota pientä suolaista (ja miksei makeaakin). Olen aiemmin törmännyt vastaaviin, joissa "siilenä" on ollut vesimeloni. Netin ihmeellisestä maailmasta löysin edullisemman ja myös muodoltaan paremman vaihtoehdon: Kaalin!

Viinirypäleet unohtu tikuista, joten ne kulhossa siilin vieressä.
Ohje on siis hyvin yksinkertainen.
Tarvikkeet:
Kaali
Cocktail-tikkuja
Lihapullia
Kirsikkatomaattia
Pieniä mozzarellapalloja /fetaa
Viinirypäleitä
Tofua
Ananasta
Mitä tahansa muuta, mitä haluat tikkuun laittaa

Halkaise kaali. Halkaise lihapullat ja tomaatit, pilko tofu. Laita kaikkia haluamiasi vaihtoehtoja tikkuun ja tökkää tikku kaaliin. Toista niin monta kertaa kuin tarvis.
Itse tein lihansyöjä- ja vegaaniversiot. Toiseen lihapullia ja mozzarellaa, toiseen tofua ja kasviksia. Vege-versiosta ei tule kuvaa, koska se jäi vähäisen tikkumäärän vuoksi niin kapisen näköiseksi. Siiliä on myös helppo täyttää, tekee vain tikkuja valmiiksi ja tökkii niitä tarvittaessa lisää kaaliin.

tiistai 17. maaliskuuta 2015

Appelssiiniverhot

Muutimme poikaystävän kanssa yhteen vuodenvaihteessa. Verhoja ripustaessani huomasin, että huonekorkeutta olikin reippaasti enemmän kuin aiemmissa asunnoissamme ja kaikki verhot olivat liian lyhyitä. Huoneiden korkeus on 270 cm ja verhojen vaadittu pituu lähes yhtä paljon. Riittävän pitkiä ja vielä ulkonäöltään kivan näköisiä verhoja ei valmiina löytynyt mistään. Piti siis ommella sellaiset itse.

Sopiva kangas löytyi lopulta Ikeasta, kyseessä sis Majken-kangas oranssina. Mittasimme kaupassa 9m kangasta, jotta jäisi kutistumis- ja saumanvaraa.
Kun kotona aloin kangasta lopulta leikkaamaan, ei sitä ollutkaan kuin 8,26 m. Pikaisella laskutoimituksella yhden verhon mitaksi tulisi 2,75cm. (Verhoja siis tarvitaan tuolle seinälle 3) Siitä kutistumisvaraa 4% joten pesun jälkeen kangaspalojen mitaksi jäisi 2,64cm. Ei siis juurikaan saumanvaraa.
Pesin verhot kuitenkin ohjeen mukaan ja sen jälkeen ompelin siksak-ompeleet palojen päihin (saumuria ei vieläkään ole). Sitten käänsin hulpiot taakse ja ompelin verhojen pitkät sivut. Lopulta mahdollisimman pienellä saumanvaralla ja vain yhdellä käännöksellä ompelin lyhyet sivut. Kun ripustin ensimmäisen verhon ikkunaan, oli se (onneksi) hieman liian pitkä, joten sain vielä tehtyä verhojen alareunaan kunnon käännöksen. Verhoista tuli, pienestä jännitysmomentista huolimatta, oikein kivan näköiset. Kangas sopii erinomaisesti meidän olohuoneeseen. Ensi kerralla vaan tarkempana niiden mittojen kanssa!


torstai 5. maaliskuuta 2015

Maapähkinäsuklaakeksit

Nämä ovat ehdottomasti parhaita vegaanisia keksejä, mitä tässä maailmassa on - ainakin minun mielestäni. Maapähkinävoi ja suklaa on taivaallinen yhdistelmä. Alkuperäinen ohje näihin on Vegan Cookies Invade Your Cookie Jar -kirjasta. Netistä ohje löytyy kuitenkin myös useammasta paikasta. Suosittelen kaikkia hankkimaan kotiin kunnon cup-mitat, se helpottaa todella paljon amerikkalaisten reseptien kokeilua kotona, kun ei tarvitse muunnella kuppeja deseiksi.

24-30 kpl

Suklaataikina:                                       Täyte:
½ cup rypsiöljyä                                     3/4 cup maapähkinävoita
1 cup sokeria                                          2/3 cup tomusokeria
1/4 cup vaahterasiirappia                        1 rkl suklaakaurajuomaa
3 rkl suklaakauramaitoa                          7 tippaa vanilja-aromia
10 tippaa vanilja-aromia
1 ½ cup vehnäjauhoa
1/3 cup tummaa kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa

Sekoita kulhossa rypsiöljy, sokeri, vaahterasiirappi, kauramaito ja vanilja-aromi. Sekoita jauhot ja suola ja siivilöi taikinan joukkoon. Sekoita.
Toisessa kulhossa sekoita maapähkinävoi, tomusokeri, kaurajuoma sekä vanilja-aromi. Tarvittaessa lisää toinen rkl kaurajuomaa, jos taikina jää kuivaksi.
Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
Jos olet järkevä, jaat suklaataikinan ja täytteen yhtä moneksi palloksi. Minä menin riskillä ja tein yhdet aina kerrallaan. Tee siis täytteestä pieni, n. peukalonpään kokoinen pallo. Ota suklaataikinaa hieman suurempi pala, painele litteäksi. Laita täyte suklaataikinan keskelle ja painele suklaataikina täytteen ympärille. Pyörittele käsissä sileiksi palloiksi.
Paista n. 10 minuuttia.

Nämä keksit kestävät pakastamista myös erittäin hyvin ja maistuvat hieman jäisinäkin erinomaisilta.