Vaahtokarkkimuffinssit

Nämä leivonnaiset näyttivät todella herkullisilta joululahjaksi saamassani suklaakeittokirjassa. Pakko oli päästä kokeilemaan ja kutsuin kaverinkin kylään tätä tilaisuutta varten. Mutta jo taikinavaiheessa koostumuksessa tuntui olevan jotain outoa, mutta toisaalta, eipä ole ensimmäinen kerta. Taikinat sitten vaan vuokiin ja paistumaan.

Uunista tultuaan ja pienen hetken jäähdyttyään muffinssit maistuivat ihan mukiinmeneviltä, ei mikään loistava tuote, mutta syötävä kuitenkin. Varsinainen epäonnistunut osuus tuli siinä vaiheessa, kun muffinssit pääsivät jäähtymään täysin: kuoresta tuli kova ja sisällöstä kuiva koppura. Rakenne oli aivan liian tiivis ja kuiva, toisaalta myös epämiellyttävän tahmea sulaneiden vaahtokarkkien takia. Ajattelin ongelman ratkeavan uudelleen lämmityksen myötä. Turha toivo. Samat ongelmat, mutta nyt muffinssi oli lämmin. Ei siis auttanut. En osaa yhtään sanoa mistä ongelma saattoi johtua, muffinsseissa kun ei ole yleensä niin väliksi edes että vaahdottaako munat vai ei...

Tuo valkoinen on siis vaahtokarkkia

Valkosipulit uunissa

Tämä tuotos pääsee aloittamaan aihepiirin "epäonnistuneet yritykset". Kyseessä siis kavereideni kovasti kehuma lisuke, eli valkosipulit, jotka paistetaan uunissa ja syödään sellaisinaan. Pidän kovasti valkosipulista, joten päätin kokeilla tällä ohjeella. En perehtynyt asiaan sen enempää, ostin valkosipulit ja ohjeen mukaan lätkin ne uuniin. Virhe tuli kuitenkin siinä, että ajattelin kypsennysajan olevan 10 minuuttia tai jotain sitä luokkaa. Niinhän se ei tietenkään ollut. Netistä löytyi lopulta useita ohjeita suuripiirteisellä paistoajalla, ne olivat jotain 30-90 minuutin välillä. Jossain aika oli lyhyempi, mutta lämpötila korkeampi. Koska kuvittelin valkosipulien valmistuvan nopeasti, laitoin ne uuniin viimeisenä. Lämpötilaa tuli sitten nostettua useampaan otteeseen paistoajan lyhentämiseksi. Lopulta otin valkosipulit pois kyllästyttyäni odottamaan. Lopputulos oli hirveä. Ehkä kauhein tuotokseni ikinä. Valkosipulin kynnet olivat jotain raa'an ja kypsän välimaastosta, jolloin niiden rakenne oli hieman jauhomainen ja maku todella paha. Yöh.

Ulkonäkö ei kovin paha, maku sitäkin kauheampi

 
Onneksi tarjolla oli muutakin ruokaa, ettei syöminen jäänyt näistä kiinni. Joskus vielä kokeilen tätä uudestaan, mutta paljon pidemmällä paistoajalla ja toivottavasti paremmin tuloksin.