Blogi on kesän ajan viettänyt hiljaiseloa. Tällä hetkellä pää pursuaa sen verran ideoita, että jospa tässä taas aktivoituisi. Päivitys viimeisen kesätyöpäivän suklaakonvehtiviemisistä on tulossa toivottavasti lähipäivinä, mutta sitä odotellessa päivitys suklaakekseistä. Löysin netistä Suklaapandan
blogin, jossa on useita herkullisia pikkuleipäohjeita. Eilen toteutin niistä yhden, tuplasuklaakeksit. Muokkasin ohjetta ihan vähän, lähinnä taikinan sekoitusvaihetta. Olen todennut, että sokerin ja voin vaahdottamisella ei ole mitään merkitystä varsinkaan pikkuleipätaikinassa, joten sekoitan ne vain käsin hyvin. Myös muut aineet sotkin käsin, näin säästyy vatkaintiskiltä. En myöskään muotoillut taikinasta palloja, vaan nostelin vain lusíkalla nokareita pellille. Taikinamäärästä sain 24 isoa pikkuleipää.
Ja näistä tuli muuten erittäin herkullisia ja meheviä.
130g margariinia
100g sokeria
105g fariinisokeria
1 kananmuna
175g vehnäjauhoja
30g tummaa kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
½ tl ruokasoodaa
1ml suolaa
200g tummaa suklaata pilkottuna
Sekoita margariini ja sokerit, lisää joukkoon muna ja sekoita hyvin. Siivilöi joukkoon kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi, lopuksi lisää suklaa, kääntele sekaisin.
Nosta lusikalla reilun kokoisia nokareita pellille. Paista 175 asteessa n. 10 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti