Tämä ohje on muodostunut minulle jo jonkinlaiseksi lemppariksi. Löysin sen joskus äitini eräästä suklaakeittokirjasta ja näitä onkin tullut tehtyä melko usein sen jälkeen. Teko on helppoa ja onnistuu jopa kymmenen 7-10-vuotiaan kanssa. Työkaverille tein tavallista suurempia, niin että koko satsista tuli yhteensä kuusi muffinssia.
Ohje:
1 1/4 dl kaakaojauhetta
3 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
1 2/3 dl sokeria
125 g suklaata pilkottuna (isoja palasia)
125 g (n. 2½ dl) mustikoita
1 muna
2 dl maitoa
100 g voita sulatettuna
Siivilöi kaakaojauhe, vehnäjauhot ja leivinjauhe isoon kulhoon ja sekoita joukkoon sokeri. Lisää pilkottu sukltaa ja mustikat.
Vatkaa munat maidon ja sulatetun voin kanssa. Lisää munaseos kuiviin aineisiin ja sekoita vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat; kuivia jauhohippusia saa vielä olla näkyvissä.
Jaa taikina paperivuokiin ja paista 200 asteessa n. 15 minuuttia niin että muffinssit ovat kiinteitä ja kohonneita.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti